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CON ESTE CURSO VA A APRENDER TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE LOS SECRETOS MAS ESPECIALIZADOS DE LA CHOCOLATERIA. APRENDE DESDE EL PROCESAMIENTO Y ELABORACION DE DISTINTOS TIPOS DE TRUFAS, HASTA EL MODELADO ANIMALES, VEHICULOS Y UN PESEBRE NAVIDEÑO. ES UN CURSO QUE PUEDE CAMBIAR SU VIDA, SOBRE TODO SI USTED ES UNA PERSONA QUE DISFRUTA CON LAS TAREAS MANUALES CREATIVAS.

Descripción Larga LAS TRUFAS PROCESAMIENTO DE LAS TRUFAS TRUFAS CLASICAS TRUFAS DE CAFE TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE TRUFAS CROCANTES DE NUEZ TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS TRUFAS DE FRAMBUESAS TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO MARMOLADAS TRUFAS AL AMARETTO TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA TRUFAS A LA NARANJA TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA FIGURAS Y ESCULTURAS DE CHOCOLATE MODELADO DE FIGURAS DE CHOCOLATE HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS ROSA DE MASA MARINES GATO DE CHOCOLATE CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES TREN DE CHOCOLATE CARGADO DE GRAGEAS

Plan Estudio

LECCION 1

LAS TRUFAS

CLASICAS Y DELICIOSAS TRUFAS CARACTERISTICAS DE LAS TRUFAS EL CHOCOLATE PARA ELABORAR TRUFAS INGREDIENTES EXTRA PARA LAS TRUFAS HISTORIA DE LAS TRUFAS LAS TRUFAS EN LA ACTUALIDAD

PROCESAMIENTO DE LAS TRUFAS

SERVIR LAS TRUFAS UTENSILIOS Y ELEMENTOS PARA ELABORAR TRUFAS LA OLLA PARA BAÑO DE MARIA Y LOS RECIPIENTES PARA MICROONDAS UTENSILIOS PARA PROCESAR Y MANIPULAR LOS INGREDIENTES ELEMENTOS PARA COLOCAR LAS TRUFAS LOS PIROTINES TRUFAS CLASICAS TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS CLASICAS

LECCION 2

TRUFAS DE CAFE TRUFAS DE CAFE. INGREDIENTES (80 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CAFE

TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE

TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE. INGREDIENTES (60 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE

LECCION 3

TRUFAS CROCANTES DE NUEZ

TRUFAS CROCANTES DE NUEZ. INGREDIENTES (50 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS CROCANTES DE NUEZ

TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS

TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS AL ARMAGNAC CON REVESTIMIENTO DE CASTAÑAS

LECCION 4

TRUFAS DE FRAMBUESAS

TRUFAS DE FRAMBUESAS. INGREDIENTES (70 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORAR TRUFAS DE FRAMBUESAS

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO MARMOLADAS

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO MARMOLADAS. INGREDIENTES (80 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS MARMOLADAS

LECCION 5

TRUFAS AL AMARETTO

TRUFAS AL AMARETTO. INGREDIENTES (70 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS AL AMARETTO

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA. INGREDIENTES (25 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO A LA MENTA

LECCION 6

TRUFAS A LA NARANJA

TRUFAS A LA NARANJA. INGREDIENTES (50 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS A LA NARANJA

TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO

TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO. INGREDIENTES (40 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CEREZAS Y CHOCOLATE AMARGO

LECCION 7

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES. INGREDIENTES (30 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ROSAS NATURALES

MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR

MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR. INGREDIENTES (40 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE MAXI-TRUFAS AROMATICAS CON BAÑO BICOLOR

TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA

TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA. INGREDIENTES (40 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE NUECES DE MACADAMIA

LECCION 9

FIGURAS Y ESCULTURAS DE CHOCOLATE

LA MAGIA DE LAS FIGURAS DE CHOCOLATE LAS FIGURAS MOLDEADAS LOS MOLDES PARA CHOCOLATE MODELADO DEL CHOCOLATE FIGURAS DE CHOCOLATE SOLIDAS Y HUECAS FIGURAS COLOR CHOCOLATE

MODELADO DE FIGURAS DE CHOCOLATE

FIGURAS DE CHOCOLATE PINTADAS FIGURAS DE CHOCOLATE NACARADAS MODELADO DE FIGURAS CON FONDANT DE CHOCOLATE MODELADO DE FIGURAS CON MASA MARINES FIGURAS MODELADAS CON MASA PARA MODELAR LAS FIGURAS DE CHOCOLATE COMO NEGOCIO

HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA

HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA. INGREDIENTES (1 HUEVO) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE HUEVO DE PASCUA AL ESTILO FILIGRANA

LECCION 10

DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO

DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO. INGREDIENTES (3 FIGURAS DE DUENDES) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE DUENDES DE CHOCOLATE MODELADO

LECCION 11

COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE

COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE. INGREDIENTES TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE COFRECITOS COLORIDOS DE CHOCOLATE

PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO

PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE PINO NEVADO DE CHOCOLATE AMARGO

LECCION 12

CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT

CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT. INGREDIENTES (1 CAJA CON TAPA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE CAJA DE BOMBONES DE MASA FONDANT

ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE

ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE. INGREDIENTES (1 ARBOL) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON ADORNOS DE PASTILLAJE

LECCION 13

COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS

COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE COLORIDA CANASTA DE CHOCOLATE DECORADA CON GRAGEAS

ROSA DE MASA MARINES

ROSA DE MASA MARINES. INGREDIENTES (1 ROSA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE ROSA DE MASA MARINES

LECCION 14

GATO DE CHOCOLATE

GATO DE CHOCOLATE. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE GATO DE CHOCOLATE

LECCION 15

CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES

CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE CASA DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES

PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE. INGREDIENTES (1 PESEBRE COMPLETO) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DEL PESEBRE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

LECCION 16

AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES

AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES. INGREDIENTES (1 AUTO) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE AUTOMOVIL DE CHOCOLATE CON DETALLES DE COLORES

TREN DE CHOCOLATE CARGADO DE GRAGEAS

TREN DE CHOCOLATE CARGADO DE GRAGEAS. INGREDIENTES (1 PIEZA) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TREN DE CHOCOLATE CARGADO CON GRAGEAS

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